Bahan dan Resep Soto Banjar Lengkap dengan Sambalnya

BahanresepDotCom - Bahan-bahan untuk membuat resep soto banjar yang lezat, kuah kaldu ayam gurih asli yang khas mudah dan sederhana lengkap dengan racikan khas sambal soto banjar yang menggugah selera makan. Setiap kali membayangkan masakan soto, pasti yang ada dalam pikiran kita ialah kesegaran kuahnya dan perpaduan rempah pilihan menambah cita rasa yang komplit di dalamnya. Dengan perpaduan kuah kaldu ayam yang gurih ditambah dengan pedasnya cabe rawit khas sambal soto banjar membuat nafsu makan menjadi lebih nikmat. Untuk itu dalam kesempatan kali ini blog Bahan dan Resep akan memberikan resep spesial rahasia kelezatan soto banjar untuk anda beserta sambal pedasnya. Maka dari itu silahkan simak menu resep spesial ini yang saya beri nama "Resep Soto Banjar Kuah Kaldu Gurih Citarasa Nusantara".

Dalam racikan resep soto banjar yang asli, penggunaan susu cair sebagai penambah kuah kental gurih menjadikannya sebagai ciri khas dari soto banjar ini. Bagi anda yang saat ini mempunyai keinginan membuat soto banjar asli, dibawah ini saya akan memberikan secara lengkap apa saja bahan resep untuk membuat soto khas banjar ini secara detail lengkap dengan peralatan yang dibutuhkan. Untuk lebih jelasnya, simak saja uraian resep dibawah ini.

Bahan Resep Soto Banjar

1 Ekor ayam potong menjadi 4 bagian
2 Liter air bersih
250cc Susu cair segar
1/4 Butir pala
10cm Kayu manis
2 Butir Cengkeh
Garam secukupnya

Bahan Bumbu Halus Soto Banjar

10 Butir Bawang Merah
6 Siung Bawang Putih
1 Sendok Teh Merica Bubuk
Minyak Goreng secukupnya

Bahan Pelengkap Soto Banjar

10 Buah Perkedel Kentang
100gram Mie Soun yang sudah direndam di air panas hinggal lunak
5 Butir telur rebus, kupas dan potong menjadi 2 bagian
Bawang merah goreng sesuai selera
Daun bawang iris tipis
Daun seledri iris lembut
Kecap manis atau asin
Jeruk nipis

Bahan dan Cara Membuat Sambal Soto Banjar

Bahan:

15 Cabe rawit, kukus hingga lunak
3 Siung bawang putih
Garam secukupnya
Minyak Goreng

Cara membuat Sambal Soto Banjar

Haluskan cabai rawit kukus tadi bersamaan dengan bawang putih dan garam.
Setelah lembut, tumis dengan 3 sendok makan minyak goreng, aduk rata hingga harum dan tambahkan 3 sendok air untuk mengentalkannya. angkat dan tiriskan sambal sotonya.

Sekarang kita berlanjut ke bahasan utama kita yaitu:

Cara Mudah Membuat Racikan Resep Soto Banjar

Pertama-tama silahkan anda rebus dahulu ayam yang telah dipotong tadi kedalam panci masak dengan takaran air sekitar 2 liter.
Tunggu hingga ayam melunak dan mengeluarkan kaldu yang harum.
Setelah ayam matang dan lunak sempurna, angkat dan tiriskan. Setelah itu ambul daging ayam tadi dan potong dadu atau sesuai selera anda.
Panaskan sisa air hasil rebusan ayam tadi dengan api sedang.
Tumis bagian bumbu halus tadi sampai harum. Setelah harum sempurna, masukan tumisan bumbu kedalam kuah kaldu ayam tadi secara merata.
Masukkan juga pala, cengkih dan kayu manis kedalam kuah kaldu tadi secara bersamaan.
Aduk terus hingga tercampur sempurna.
Tambahkan susu cair dengan perlahan dengan diaduk pelan agar tidak pecah, tambahkan garam dan penyedap bila diperlukan.
Matikan api jika percampuran kuah dirasa sudah merata.
Siapkan bahan bahan pelengkap tadi kedalam mangkok yang sudah disediakan.
Masukkan secara berurutan mie soun kemudian siram dengan kuah kaldu soto, tambahkan daging ayam yang telah di potong-potong tadi.
Tambahkan kecap sedikit dan hiasi dengan taburan seledri, bawang goreng, perkedel dan telur ayam rebus tadi.
Sajikan dalam kondisi panas lengkap dengan sambal dan jeruk nipis untuk memberi kesan kesegaran.

Itulah rahasia resep kenikmatan soto banjar kuah kaldu yang banyak menjadi favorit masyarakat indonesia. Untuk bahasan lain yang mungkin bisa menjadi bahan pelengkap resep soto banjar ini, anda bisa membaca artikel resep terbaru lainnya seperti Bahan dan Resep Membuat Perkedel Kentang yang Mudah dan Sederhana. Semoga resep-resep yang blog Bahanresep.com berikan di kesempatan kali ini bisa bermanfaat untuk anda dna keluarga anda, "Hidup Sehat Dengan Resep Lezat hanya di Bahanresep.com".