BahanresepDotCom - Pilihan bahan dan cara membuat resep soto ayam spesial kuah kaldu gurih nikmat dan mudah memasaknya dilengkapi dengan sambal sotonya dan pelengkap pendukung lainnya. Mencicipi soto ayam di siang hari ditemani dengan es teh manis memang memiliki kesan tersendiri apalagi jika kita membuat menunya sendiri di dapur rumah kita. Gurihnya kaldu dan lengkapnya isi dalam hidangan soto, akan menjadi sajian makan siang yang nikmat jika dinikmati beramai-ramai bersama keluarga. Jika anda berkeinginan membuatnya saat ini, dikesempatan kali ini blog Bahan dan Resep akan memberikan secara detail dan lengkap apa saja bahan soto ayam dan bagaimana langkah dan tahapan cara membuat soto ayam secara rinci spesial untuk anda pembaca setia blog ini. Resep kali ini kami namakan "Resep Soto Ayam Kuah Kaldu Gurih Spesial ala Bahanresep.com".
Membuat soto ayam yang baik dan benar tidaklah terlalu sulit jika kita paham dasar dan cara membuatnya secara komplit. Inti dari rasa nikmat soto ayam terletak pada kekuatan rasa dari kuah kaldu yang dihasilkan dan tentunya dengan penambahan bumbu yang lengkap dan seimbang karena berguna untuk menguatkan rasa dari kuah kaldu soto itu sendiri. Cara memasak soto ayam yang benar kita harus memperhatikan tingkat kematangan dan kesatuan rasa bumbu yang ada dalam kuah kentalnya. Selain kuah, bahan pelengkap pendukung lainnya juga harus diperhatikan. Pilihlah bahan yang terbaik dan pastinya harus lengkap. Untuk lebih jelasnya, mari kita simak uraian bahan dan cara membuatnya di bawah ini.
Bahan membuat resep soto ayam kaldu gurih spesial ala restoran
- 1 ekor ayam yang sudah dibersihkan, potong menjadi 2 bagian.
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1750cc air
- 2 sdt garam
- 100gram soun, potong panjangnya 10cm untuk memudahkan dalam penyajian, rendam hingga lunak kemudian tiriskan
- 200 gr taoge pendek, seduh di dalam air mendidih, tiriskan
- 5 lembar daun kol, iris tipis
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang seledri, iris tipis
Pelengkap sajian soto ayam spesial
- 3 butir telur ayam rebus, kupas dan potong menjadi 2 bagian tiap butirnya
- Bawang merah goreng
- keripik kentang
- kecap manis
- jeruk nipis
- sambal soto
Bumbu halus resep soto ayam spesial
- 5 butir bawang putih
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 3 sdm merica bulat
- 3 butir kemiri, sangrai
- minyak goreng secukupnya
Membuat sambal soto spesial
- Rebus 10 butir cabe rawit hingga lunak, tiriskan dan haluskan bersama garam secukupnya
Tahapan dan langkah-langkah cara membuat menu soto ayam spesial
- Pertama-tama kita siapkan dulu panci rebus, rebus air hingga beruap
- Masukkan ayam, serai, daun jeruk purut dan garam kedalamnya, rebus hingga ayam melunak dan kaldu sudah terbentuk.
- Setelah lunak sempurna, angkat ayam dan tiriskan. Siapkan wajan penggorengan untuk menggoreng ayam tadi.
- Goreng ayam hingga matang kecoklatan. Angkat ayam goreng tadi, ambil daging nya dan potong atau suwir kecil-kecil
- Haluskan bahan bumbu halusnya bisa dengan di ulek atau diblender. Tumis bumbu halus hingga harum setelahnya.
- Setelah harum dan matang, ambil tumisan bumbu halus tersebut dam masukkan kedalam panci rebusan ayam yang ada kaldu ayamnya.
- Masak dan aduk hingga matang dan sedikit berminyak, cicipi rasa olahan kaldu soto guna mencapai kesempurnaan rasa. Setelah matang sisihkan olahan kuah kaldu sotonya.
- Siapkan mangkuk saji, isi dengan berturut-turut soun, tauge, kol iris dan ayam yang telah dipotong dan disuwir tadi.
- Siram kuah kaldu soto tadi kedalamnya, berikan taburan daun bawang, seledri, telur rebus, keripik kentang dan terakhir bawang goreng.
- Tambahkan kecap manis dan air perasan jeruk nipis sebagai penguat rasa.
- Hidangkan lengkap dengan sambal sotonya.
Mudah bukan membuat menu resep soto ayam kuah kaldu gurih spesial, anda bisa mencobanya sebagai menu makan siang atau sore bersama keluarga anda dirumah. Untuk menu lain yang masih seputar olahan daging, anda bisa mencoba beberapa resep pilihan lainnya seperti Bahan dan Resep Soto Banjar Lengkap dengan Sambalnya atau Bahan dan Resep Bistik Sapi Mentega Spesial ala Restoran dengan Pelengkapnya ini. Cukup sekian penjelasan tentang resep soto ayam ini, semoga bermanfaat untuk memperkaya resep kuliner anda dan keluarga anda.
