BahanresepDotCom -
Komposisi bahan dan resep opor ayam kampung kuah santan spesial ala restoran dan kaki lima dengan cara dan langkah memasaknya yang mudah dan praktis. Salah satu resep olahan ini sangat mudah dijumpai saat perayaan hari raya lebaran yang menjadikannya sebagai menu utama hidangan selepas sholat Idul Fitri. Kekhasan kuah santan gurih dipadu dengan empuknya daging ayam menjadi sajian istimewa ini terasa sangat nikmat apabila disantap bersama-sama dengan keluarga dan kerabat. Untuk memperoleh kesempurnaan rasa opor ayam yang nikmat tentunya kita harus tahu tentang bahan dan cara membuatnya secara lengkap dan detail, untuk itu dalam kesempatan kali ini blog
Bahan dan Resep akan memberikan
"Resep opor ayam kampung kuah santan spesial ala bahanresep.com".
Cara membuat opor ayam yang nikmat dan lezat sebenarnya mudah dan simple, semua bahan yang diperlukan mudah didapat dimana saja. Satu hal yang biasanya terlewatkan saat membuat menu istimewa ini ialah faktor keempukan daging dan juga kuah santan gurihnya yang kadang-kadang terasa hambar. Untuk mengatasi hal itu, dibawah ini bisa anda simak
apa saja bahan dan bagaimana cara membuat opor ayam agar lunak empuk dan kuahnya gurih dan nikmat, lebih jelasnya silahkan simak resepnya dibawah ini.
Bahan opor ayam kuah gurih spesial
- 1 ekor ayam, potong 12 bagian
- 1 sdm air jeruk nipis
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 1 liter santan, dari 2 butir kelapa
- 1 sdm air asam Jawa
- 3 sdm minyak, untuk menumis
- garam secukupnya
Bumbu halus opor ayam spesial
- 6 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah kemiri, sangrai
- 2 sdm gula pasir
- 1 1/5 cm ruas kunyit/kunir
- 1 sdt merica
- 1 sdt ketubar
- garam secukupnya
Pelengkap sajian opor ayam
- 3 sdm bawang goreng, untuk taburan
- Lontong atau ketupat, secukupnya
Cara membuat opor ayam kampung spesial
- Pertama-tama cuci daging ayam hingga benar-benar bersih,
- Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis dan garam dan aduk rata, tiriskan kurang lebih 20menit setelah itu bersihkan,
- Haluskan semua resep yang ada di bumbu halus,
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus tersebut hingga harum, masukkan daun salam, serai, jahe dan daun jeruk kedalamnya.
- Setelah itu masukkan ayam kedalam tumisan bumbu tadi. Aduk sampai ayam berubah warna,
- Tambahkan air asam jawa, masak sampai ayam matang dan bumbu meresap sempurna.
- Setelah itu tuangkan santan kelapanya.
- Masak hingga mendidih dengan sesekali diaduk agar santan tidak menggumpal,
- Angkat, masukkan olahan opor ayam tadi di mangkuk saji dan taburi dengan bawang goreng.
- Sajikan dengan pelengkap lontong ataupun ketupat nasi.
Bagaimana, mudah bukan
membuat resep opor ayam kampung kuah santan spesial ala Bahanresep.com, semoga sajian lezat kami ini bisa menjadi salah satu resep andalan dan menu favorit untuk keluarga anda. Untuk
resep olahan ayam yang lain, kami mempunyai beberapa menu resep istimewa seperti contohnya
Bahan dan Resep Ayam Panggang Spesial Bumbu Rujak Ala Restoran ini atau
Bahan dan Resep Soto Banjar Lengkap dengan Sambalnya ini. Terima kasih telah mampir di blog resep masakan dan kue ini, semoga beragam resep yang ami sajikan ini bermanfaat untuk sajian sehat keluarga anda.
By
